Apesar de você conhecer as pessoas que comem muita carne no churrasco, é importante saber calcular um volume médio para evitar o desperdício.
Recomenda-se geralmente, cerca de 400g de carne por pessoa. Depois de somar o número de participantes, você divide o volume total de carne calculado entre os tipos de peça que pretende comprar.
Por exemplo: um churrasco para 10 pessoas deverá preparar cerca de 4Kg de carne ( preferencialmente dois tipos de entrada e dois tipos de peças maiores).
Você pode dividir esses 4kg em : 1Kg de picanha, 1kg de fraldinha, 1kg de frango e 1kg de linguiça. Dessa maneira sua lista de compras está pronta!